ul. Teatralna 1, 34-100 Wadowice

Ludwik Książek -Kuchnia, czyli czysta chemia-pieczenia ciasta

Zdjęcie autorstwa Nicole Michalou z Pexels

Imię i nazwisko: Ludwik Książek

Temat prac: „Kuchnia, czyli czysta chemia-pieczenia ciasta”

Cel pracy: Poszerzenie wiedzy na temat pieczeni ciasta, bo w przyszłości chcę być cukiernikiem .

Przed przystąpieniem do pisania wiedziałem już, że w kuchni jest bardzo dużo reakcji chemicznych.

W trakcie przygotowania pracy dowiedziałem się, że nadmiar cukru w cieście powoduje, że ciasto opada, jajka poprawiają smak wypieku.

W trakcie pracy nad moim zadaniem postawiłem sobie nowe pytania na temat jakie procesy chemiczne zachodzą podczas gotowania innych posiłków.

W trakcie przygotowania pracy dowiedziałem się (z innych dziedzin niż temat) skąd się biorą dane produkty do ciasta. Mój brat też pisał pracę licencjacką na WUD  i dzięki temu  dowiedziałem się jakim wielkim zagrożeniem dla naszej planety jest plastik.

W trakcie przygotowania pracy nabrałem wprawy w pieczeniu ciasta oraz poznałem jak poszczególne składniki wpływają na cały proces pieczenia.

W trakcie przygotowania pracy trudne dla mnie było dysponowanie czasem.

W trakcie przygotowania pracy zaskoczyła mnie, że na jeden temat można napisać tak wiele. 

W trakcie przygotowania pracy byłem dumny ze sposobu pozyskiwania wiedzy i wykorzystywania jej w życiu codziennym.   

Czego bym się chciał/a jeszcze nauczyć? Chciałbym nauczyć się dokładnie o każdych składnikach w cieście i jego reakcjach chemicznych. Ponadto ciekawią mnie też inne procesy chemiczne zachodzące podczas smażenia, gotowania.

Wadowickie Centrum Kultury © 2022. Wszystkie prawa zastrzeżone.
Polityka prywatności

Wadowickie Środowisko Artystyczne 2020

Dziękujemy za przesłane zgłoszenie.

Po jego sprawdzeniu skontaktujemy się z Państwem

Skip to content